ข้าวเปิ๊บยายเครื่อง ตั้งอยู่ที่ตำบลบ้านตึก อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ถ้าใครเคยเดินทางไปท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ ได้พักค้างอ้างแรมแนวโฮมสเตย์ที่บ้านนาต้นจั่นแล้ว เป็นต้องร้องอ๋อขึ้นมาทันที เพราะร้านข้าวเปิ๊บยายเครื่องที่นี่มีชื่อเสียงโด่งดัง หนึ่งเดียวในโลกไม่มีสาขาที่อื่นนะเออ ที่นี่เปิดมายาวนานร่วม 40 ปีแล้วนะคะ เพราะมีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยเคล็ดไม่ลับกับต้นตำรับอาหารไทย ที่ได้คัดสรรส่วนผสมที่ใหม่และสดเสมอ และใช้เตาถ่านและฟืนในการปรุงอาหาร เพื่อให้ได้อาหารอันหอมกรุ่น และยังคงคุณค่าของสารอาหารตามหลักโภชนาค่ะ
เมื่อเราเดินทางมาถึงร้านข้าวเปิ๊บยายเครื่อง จะพบกับบ้านทรงไทยหลังใหญ่ บริเวณปากทางเข้าร้านมีรูปปั้นยักษ์ขนาดใหญ่ 2 ตน ยืนตะหง่านคอยต้อนรับลูกค้าอยู่ค่ะ เมื่อเดินเข้าไปภายในร้านจะพบกับความร่มรื่น มีโต๊ะไม้ให้นั่งหลายโซนด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นโซนลานกว้างด้านหน้า โซนใต้ถุนบ้านทรงไทย หรือจะเป็นโซนใต้ต้นกล้วยที่สูงชะลูด ถัดไปอีกมุมเป็นบริเวณสำหรับการปรุงอาหารค่ะ เป็นครัวแบบเปิดโล่งได้โชว์วิธีการทำเมนูเด็ดให้ได้เห็นกันจะจะ ที่ใครๆ เห็นเป็นต้องชอบค่ะ
เมนูของร้านข้าวเปิ๊บยายเครื่องมีทั้งหมด 7 รายการ คือ ข้าวเปิ๊บ ก๋วยเตี๋ยวแบ หมี่พัน ข้าวพันไข่ ข้าวพันพริก ข้าวโอบ และข้าวพันน้ำซุป แต่ที่เป็นไฮไลท์จริงๆ ต้องยกให้กับ 3 เมนูเด็ดค่ะ คือ ข้าวเปิ๊บ ก๋วยเตี๋ยวแบ และหมี่พัน เราไม่รีรอสั่งเมนูเด็ดมาลิ้มลองในทันที พร้อมกันนี้ก็ทำความรู้จักกับเมนูเด็ดนี้ไปด้วยนะคะ ข้าวเปิ๊บ เป็นก๋วยเตี๋ยวแผ่นโบราณ นึ่งพร้อมผักสด ห่อพับในน้ำซุปกระดูกหมู ใส่ไข่นึ่งและหมูแดงแผ่น ราคา 25 บาท ก๋วยเตี๋ยวแบ เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กนึ่งพร้อมกับผักสด วางเสิร์ฟบนใบตอง มีเครื่องเคียง ถั่วลิสง น้ำตาล หมูแดงแผ่น แคปหมู กระเทียมเจียว และมะนาวฝาน ราคา 25 บาท ส่วนหมี่พัน เป็นเส้นหมี่ในน้ำซุปกระดูกหมูนึ่ง คลุกเคล้ากระเทียมเจียว พริก ห่อม้วนด้วยข้าวแคบตากแห้ง ข้าวแคบ คือ ก๋วยเตี๋ยวแผ่นโบราณแบบตากแห้งค่ะ ราคา 20 บาท
ภายหลังการลิ้มรสแล้ว บอกได้เลยว่าอร่อยไม่มีที่ไหนเหมือนจริงๆ แถมราคายังย่อมเยาอีกด้วย แถมการต้อนรับลูกค้าก็เป็นกันเอง น่ารักที่สุดประทับใจจนอยากจะมาใช้ชีวิตที่นี่สักหนึ่งอาทิตย์ ฮ่าๆ เมนูที่เราชอบมากที่สุด คือ ก๋วยเตี๋ยวแบค่ะ จะบอกว่ายกมาเสิร์ฟ แล้วคลุกให้เครื่องทุกอย่างเข้าด้วยกัน ก็พร้อมทานได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่มอะไรอีกแล้ว ทานคู่กับน้ำซุปกระดูกหมู อร่อยได้อย่างลงตัวค่ะ ถ้าได้เดินทางมาท่องเที่ยวที่อำเภอศรีสัชนาลัย อย่าลืมแวะมาชิมกันนะคะ .... จะหาว่าไม่บอกกัน อิอิ
เวลาเปิดทำการ 08.00 - 17.00 น. (ทุกวัน)
สถานที่ตั้ง บ้านนาต้นจั่น ตำบลบ้านตึก อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย
